• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Работа (список заголовков)
09:16 

Возвращаюсь в офис. Первый раз начинания обходятся без энтузиазма. Мечтаю о хорошем коллективе.

@темы: работа

11:03 

- Саша, у тебя омлет сгорел.
- Он таким и должен быть.
- Омлет должен быть нежным, без угольного вкуса.
- Ты будешь учить меня? У меня 20 лет опыта приготовления омлета в домашних условиях!

@темы: Работа, кофейня

22:50 

lock Доступ к записи ограничен

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
23:51 

Чувствую сейчас себя уставшей и счастливой. То самое состояние, которое я ждала, чтобы подвести итоги. Очень удачно этот день пришелся на сегодня.

Мы это сделали! Да! Да! Да! Достигнуть долгожданный рекорд под конец года - невероятно.
На память

Момент первый: у нас, наконец, стали кушать, две позиции вошли в топовые позиции. Жаль, что пока это не фирменные сэндвичи.

Момент второй: мы ставим целью обслуживать 100 человек в день, а для этого явно нужен еще один сотрудник. Возникает вопрос, где то абсолютное количество, которое может охватить один человек, чтобы не увеличивать затраты на ФОТ. Безусловно, это не означает, что нужно остановиться на оптимальной границе доходов и расходов, но интересно же. Хотя это в корне неправильная цель. Первично нужно увеличить ТО и лучше всего это сделать за счет увеличения среднего чека. Для меня главная задача - не привлечь, а сохранить. Дешевле работать с имеющейся базой. Но для этого нужен хороший сервис, одинаковые стандарты приготовления и ассортимент, с которым умеет работать бариста (знает, что предложить, может подробно рассказать и ответить на все возникающие вопросы).

Момент третий: сегодня впервые сказали, что удивлены нашей скоростью. Мы и сами, честно говоря, ей были удивлены. В запару работали слаженно, поэтому все отдавалось быстро. Три человека в идеале должны обслуживать такой поток: один принимает заказ, второй делает напитки, третий еду. Должны быть заготовки, иначе еда будет тормозиться.

Проблема: гости идут нестабильно. В течение дня было два существенных перерыва и две запары.

Мысль о рекламе: листовки не работают. Точнее нужно найти очень грамотного промоутера, чтобы они работали. Работает лотерея, тк гости счастливы получить что-то в подарок, даже если это 5% скидка. Хорошая мысль, что лотерея действует не сразу, у них есть повод прийти второй раз.

@темы: кофейня, работа

13:29 

Почему именно в тот день, когда я решила надеть толстовку и джинсы, образовалась встреча и два собеседования, на которых желательно бы выглядеть более презентабельно?
Искренне надеюсь, что сработает закон: все лучшее случается неожиданно. :)

@темы: Кофейня, работа

02:06 

Зовут обратно в МСУ. Первая моя мысль: было бы прекрасно иметь постоянный доход, а потом я вспомнила все остальное и решила, что сейчас мне определенно все нравится, несмотря на огромнейший фронт работы.

@темы: московские дни, работа

16:11 

Сегодня мама написала мне сообщение, в котором помимо всего прочего была фраза: "ну ты не отвечай, знаю - тебе некогда". И эта фраза так встревожила мое сознание, вопросы не дают покоя: зачем такая работа, где ты не можешь даже минуточки уделить близким, а вдруг они поделиться чем-то важным хотят, а я зависаю в своих отчетах, да и даже если просто поговорить... Ради чего все это? Ради оклада? Страшно упустить момент, когда нужно быть рядом с любимыми и родными. То счастье, которое можно испытать рядом с ними, нельзя терять. На что я трачу свое время? Я зачем-то всегда хочу быть хорошим сотрудником в то время, как нужно быть хорошей дочерью, женой и подругой.

@темы: Работа, о себе

22:18 

Сегодня ходила поздравлять с днем рождения фин.дира в дочернюю организацию. С удовольствием выбрала ей букет, а потом посидела у них. Чаем угощали, болтали. Называю в обиходе их дочками и также с заботой к ним и отношусь.
Кажется, в работе мне больше всего нравятся люди, почему я до сих пор работаю с цифрами - загадка.

@темы: работа

23:41 

Оля позвала меня сегодня к себе (та, с которой я совсем недавно сидела) и сказала, что завтра что-то нехорошее будет. А сегодня нет, сегодня мы празднуем день рождения и веселимся. Говорит, что меня не коснется, но я об этом узнаю. Тогда зачем вообще об этом упоминать? Для нее это интрига, а у меня миллион вопросов и самые худшие подозрения. Не хочу, чтобы кто-то от нас ушел и, особенно, не хочу быть этим "кто-то". Не люблю "загадки". Сижу, переживаю.

@темы: работа

11:15 

Заболел? Получи пинок!

Сегодня коллега, с которой я сижу сидела в отдельном кабинете, написала, что меня выселили. Это было запланировано давно, но именно сейчас получилось очень символично, мол, вот ты заболела, работу свою на нас свалила, теперь сиди как изгой около входной двери в самом конце. Справедливости ради отмечу, что там изначально располагалось мое рабочее место, но потом меня перевели в кабинет к смешной Оле, а остальные девочки восприняли это воинственно. Там два окна, много цветов и большой стол, за которым первое время было непривычно. Видимо теперь непривычно будет за маленьким. Еще и на проходе. И еще представляю свалку, которую устроили при перевозе моих вещей.

@темы: работа, московские дни

15:54 

Сегодня заказчик, мужчина почтенных лет, написал очередное письмо, после ряда рабочих вопросов, поинтересовался: "Женя, почему фамилию поменяла: замуж вышла или развелась? В любом случае, поздравляю". Ко всему с юмором. А вот айтишники у нас медлительные жуть!

@настроение: Солнечное

@темы: Работа

07:53 

Вчера вновь работала допоздна, но, в конце концов, вышла очень счастливая: первый раз сама свела бюджет от начала до конца :) после этого мы побывали на Красной площади, сейчас там очень красиво, как в сказке!

Оказывается, если после трудового дня не спать как сурок, а встречаться с друзьями и наслаждаться началом зимы, то и жизнь наполняется новыми красками!

Сегодня к родителям поеду.

@темы: работа, Эксперимент

00:03 


@темы: работа

Изнутри наружу

главная